Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για αρνί Büryan;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Το κρέας και το αλάτι μπαίνουν σε χύτρα ταχύτητας και βράζονται προσθέτοντας πέντε ποτήρια νερό. Το ρύζι πλένεται καλά. Ρίχνουμε λάδι στο τηγάνι και προσθέτουμε το βούτυρο. Όταν λιώσει το βούτυρο προσθέτουμε το κάρδαμο, τη δάφνη και το ρύζι και τσιγαρίζουμε καλά. Το ψητό ρύζι μας τοποθετείται σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα μπολ. Τοποθετείται πάνω στο κρέας και προστίθεται στραγγίζοντας τρία ποτήρια βραστό νερό. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180° για μισή ώρα. Επειδή δεν τρώμε αρνί εκτός από τη γυναίκα μου, έδωσα τη συνταγή σε μικρά μεγέθη, και όποιος θέλει μπορεί να μαγειρέψει το ίδιο πιάτο χρησιμοποιώντας δύο-τρεις μεζούρες ρύζι με αρνίσιο μπράτσο.
Καλή όρεξη.
https://www.youtube.com/watch?v=g3g04zG9RZg
Συνταγή αρνιού Büryan με φωτογραφία
