Επιδόρπιο σύκου με κρέμα

1. Πρώτα από όλα, βάζουμε τα ψιλοκομμένα σύκα σε χλιαρό νερό και περιμένουμε να μαλακώσουν.
2. Βάζουμε τα αυγά και τη ζάχαρη σε ένα βαθύ μπολ, τα χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να ασπρίσουν και να γίνουν κρέμα, προσθέτουμε στο μείγμα το αλεύρι, τη βανίλια και το μπέικιν πάουντερ και το ανακατεύουμε στη χαμηλή ρύθμιση του μίξερ.
3. Τέλος προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα σύκα, τα καρύδια και την κανέλα και ανακατεύουμε απαλά με μια σπάτουλα, τη ρίχνουμε σε μια λαδωμένη και αλευρωμένη φόρμα (αν δεν έχουμε φόρμα, τη χρησιμοποιούμε σε ένα μεγάλο παραλληλόγραμμο πυρέξ).
4. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς.
5. Βρέχουμε το πάνω μέρος του κέικ που αγοράσαμε από τον φούρνο με Nescafe και ζαχαρόνερο και το αφήνουμε να κρυώσει, εν τω μεταξύ ετοιμάζουμε την πουτίγκα.
6. Σε μια βαθιά κατσαρόλα βάζουμε τα υλικά για την πουτίγκα εκτός από τη σαντιγί και το βούτυρο και ανακατεύουμε συνεχώς με τη βοήθεια ενός αυγοδάρτη, το ψήνουμε μέχρι να πήξει και να πάρει την υφή της πουτίγκας και μετά προσθέτουμε το βούτυρο.
7. Μόλις λιώσει το βούτυρο, σβήνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει.
8. Ανακατεύουμε κατά διαστήματα μέχρι να κρυώσει για να μην πιάσει κρούστα.
9. Προσθέτουμε 1 σακουλάκι σαντιγί άχνη στην κρυωμένη πουτίγκα και χτυπάμε για λίγα λεπτά με το μίξερ και μετά ρίχνουμε την πουτίγκα πάνω στο κέικ.
10. Αφού πασπαλίσετε με καρύδα και ξεκουραστείτε στο ψυγείο για τουλάχιστον 5-6 ώρες, μπορείτε να το διακοσμήσετε όπως σας αρέσει και να το σερβίρετε.
11. Καλή όρεξη ????????????

Επιδόρπιο σύκου με κρέμα κρέμας συνταγή με φωτογραφία