Η Μίνι μου τούρτα του Αγίου Βαλεντίνου

Γεια. Η ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου πλησιάζει και όλοι βιάζονται να βρουν ένα δώρο. αλλά κανένα δώρο δεν μπορεί να αντικαταστήσει ένα κέικ φτιαγμένο με δική σας προσπάθεια???? γι’ αυτό μοιράζομαι τη συνταγή για το μίνι κέικ μου που μόλις δοκίμασα μαζί σας????

1. Αρχικά, χωρίζουμε τον κρόκο και το ασπράδι των αυγών μας.
2. Θα είναι σε ξεχωριστά δοχεία, αυτό είναι σημαντικό. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα ασπράδια μας μόνο στο μισό από το 1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη.
3. Χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να γίνουν σαν χιόνι. Δεν θα είναι ρευστό.
4. Στη συνέχεια χτυπάμε τους κρόκους των αυγών που κρατήσαμε σε άλλο μπολ και το υπόλοιπο μισό ποτήρι ζάχαρη κρυσταλλική μέχρι να αποκτήσει μια κρεμώδη υφή.
5. Προσθέτουμε το αλεύρι μας κοσκινίζοντας και ανακατεύουμε ξανά.
6. Αφού προσθέσουμε το αλεύρι, τη ζύμη μας.
7. Θα είναι σκοτεινά. Προσθέστε σε αυτό μισό φλιτζάνι ζεστό νερό. Το ανακατεύουμε αμέσως και τώρα ήρθε η ώρα να προσθέσουμε τα χιονισμένα ασπράδια μας.
8. Σε αυτό το στάδιο, χρησιμοποιούμε τώρα μια σπάτουλα ή ξύλινη κουτάλα γιατί τα ασπράδια αυγών ξεφουσκώνουν γρήγορα.
9. Το μεταφέρουμε σταδιακά στο μείγμα. Ανακατεύουμε απαλά από κάτω προς τα πάνω. Προσθέστε τελευταίο το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια.
10. Μοιράζουμε το μείγμα μας εξίσου στις φόρμες για μίνι κέικ μας.
11. Φυσικά, δεν ξεχνάμε να στρώνουμε λαδόκολλα στον πάτο των φορμών μας, δεν θέλουμε να χαλάσει το κέικ μας όταν το βγάλουμε.
12. Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο μας στους 180 βαθμούς για 25-30 λεπτά. Δεν ανοίγουμε πριν από 20 λεπτά, την πόρτα του φούρνου σίγουρα.
13. Ελέγχουμε αν έχει ψηθεί κάνοντας μια δοκιμή οδοντογλυφίδας.
14. Περιμένουμε να κρυώσουν αφού τα βγάλουμε από τον φούρνο. Το βγάζουμε από τα φορμάκια και διακοσμούμε τα κέικ μας όπως θέλουμε.

(Σημείωση: τα φορμάκια μου για κέικ είναι από μικρά φορμάκια 10 εκ.)

Έφτιαξα μια στερεή κρέμα βανίλιας και μια συμπαγή σοκολάτα nestle.
Εναπόκειται αποκλειστικά σε εσάς να το διακοσμήσετε.
????????????????Καλή Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου ΝΑ ΧΑΡΕΣΤΕ ΕΣΕΙΣ ΚΑΙ ΤΑ ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ ΣΑΣ

Μίνι συνταγή για τούρτα του Αγίου Βαλεντίνου με φωτογραφία