Κέικ με ρολό φρούτων

1. Αρχικά, ετοιμάζεται η κρέμα του κέικ.
2. Για την κρέμα ανακατεύουμε όλα τα υλικά εκτός από τη βανίλια και το βούτυρο σε μια κατσαρόλα μέχρι να πήξει.
3. Στη συνέχεια σβήνουμε το κάτω μέρος της εστίας και προσθέτουμε τη βανίλια και το βούτυρο.
4. Στη συνέχεια διατηρείται στο ψυγείο μέχρι να είναι έτοιμο το παντεσπάνι.
5. Για το παντεσπάνι χτυπάμε σε ένα βαθύ μπολ τα αυγά και τη ζάχαρη με το ασπράδι μέχρι να το φτάσουμε.
6. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και χτυπάμε ξανά.
7. Απλώνουμε στο ταψί λαδόκολλα και το απλώνουμε ομοιόμορφα παντού.
8. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.
9. Στη συνέχεια το βγάζουμε από το φούρνο, το αναποδογυρίζουμε σε άλλο λαδόκολλα και αφαιρούμε το χαρτί ψησίματος στο κάτω μέρος.
10. Εάν το κέικ έχει κακές άκρες, μπορείτε να το κόψετε με ένα μαχαίρι.
11. Στη συνέχεια απλώνουμε από πάνω καλά την κρυωμένη κρέμα.
12. Και κόβουμε τη μπανάνα στη μέση, την βάζουμε πάνω από την κρέμα και την τυλίγουμε σε ρολό.
13. Στη συνέχεια απλώνουμε καλά τη σαντιγί πάνω στο κέικ και διακοσμούμε όπως θέλουμε.
14. Έλιωσα τη σοκολάτα μπενμαλί και τη διακόσμησα με φρούτα, μπορείτε να τη διακοσμήσετε όπως θέλετε.

Καλή διασκέδαση τώρα.

Συνταγή κέικ με ρολό φρούτων με φωτογραφία