Κέικ με φρούτα του δάσους

Χτυπάμε τη μαργαρίνη, τη ζάχαρη και το αυγό μέχρι να γίνουν κρέμα. Κοσκινίζουμε μέσα το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Η μισή ζύμη προστίθεται στη φόρμα. Το Shookrem αναμειγνύεται στο δεύτερο μισό και μπαίνει στο καλούπι. Ψήνουμε στους 175 βαθμούς για 45 λεπτά. Το κουάρκ μπαίνει στη σαντιγί που παρασκευάζεται σύμφωνα με τη συσκευασία. Αφού κρυώσει το κέικ, τοποθετείται ξανά γύρω του ο σφιγκτήρας της φόρμας του κέικ. Στη συνέχεια το μείγμα της κρέμας χύνεται με αυτόν τον τρόπο. Από πάνω τοποθετούνται φρούτα του δάσους και το ζελέ ζαχαροπλαστικής ετοιμάζεται σύμφωνα με τη συσκευασία και αδειάζεται πάνω του. Ξεκουράζεται στο ψυγείο για 4 ώρες. Καλή όρεξη. Ο σφιγκτήρας αφαιρείται σιγά σιγά και διακοσμείται με σαντιγί και σπασμένα σωματίδια σοκολάτας, αν θέλετε.

Συνταγή φρέσκου κέικ με φρούτα του δάσους με φωτογραφία