Υγιεινά σνακ
Κεφτεδάκια με φακές (Κεφτεδάκια με φακές σε στυλ Gaziantep σε νόστιμη πλήρη συνέπεια)
Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια φακής (Κεφτεδάκια τύπου Gaziantep με κεφτεδάκια φακής σε νόστιμη πλήρη συνοχή);
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Βάζουμε τις φακές μας στην κατσαρόλα. Ας το πλύνουμε μια φορά και ας αφαιρέσουμε τη σκόνη. Ας ρίξουμε αρκετό νερό για να το σκεπάσει. Αφήνουμε να ψηθεί σε μέτρια χαμηλή φωτιά.
- Καθώς ψήνεται, θα εμφανιστεί ο αφρός από τις φακές στο νερό. Παίρνουμε τον αφρό με τη βοήθεια ενός κουταλιού και προσθέτουμε από πάνω το κύμινο.
- Ας το σβήσουμε όταν ψηθούν καλά οι φακές ανακατεύοντας κατά διαστήματα, θα είναι σε υδαρή σύσταση (σαν έτοιμη για σαντιγί σούπα)
- Ρίχνουμε ψιλό πλιγούρι σε ένα βαθύ ταψί για κεφτέδες (λεκάνη). Ας ρίξουμε τις ζουμερές ψημένες φακές. Ας το ανακατέψουμε και ας κλείσουμε το στόμα σας. Ανοίγουμε μετά από 10 λεπτά και ανακατεύουμε καλά.
- Βάζουμε τον πελτέ ντομάτας, τα μπαχαρικά και το σκόρδο και αρχίζουμε να ζυμώνουμε. Αφού ζυμώσουμε και ανακατέψουμε καλά, ρίχνουμε πάνω τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και περιμένουμε.
- Ζεσταίνουμε το λάδι μας, όταν ζεσταθεί ρίχνουμε τα κρεμμύδια στο λάδι μας και τα τσιγαρίζουμε μέχρι να ροδίσουν και τέλος ρίχνουμε το κρεμμυδέλαιο στους κεφτέδες μας και τα ανακατεύουμε. Οι φακοκεφτέδες μας τύπου Gaziantep είναι έτοιμοι. Καλή όρεξη.
Κεφτέδες φακές (Gaziantep Style Lentil Meatballs in Delicious Full Consistency) Συνταγή με φωτογραφία
