Μερίδα Latte Cake

1. Χωρίζουμε τον κρόκο και το ασπράδι.
2. Προσθέτουμε αλάτι και χτυπάμε μέχρι να αφρατέψουν.
3. Προσθέστε τη ζάχαρη και το ζεστό νερό στους κρόκους των αυγών και χτυπήστε μέχρι να πάρουν μια κρεμώδη υφή.
4. Προσθέτουμε το αλεύρι, τη βανίλια, το μπέικιν πάουντερ και το latte και χτυπάμε.
5. Προσθέτουμε το ασπράδι και το ανακατεύουμε σιγά σιγά με τη βοήθεια ενός κουταλιού.
6. Ας βάλω λαδόκολλα στο ορθογώνιο χρέος μου και βάλε το γουδί.
7. Ο φούρνος πρέπει να είναι προθερμασμένος και ψημένος στους 180 βαθμούς.
8. Για την κρέμα προσθέτουμε το γάλα, τη ζάχαρη, το αλεύρι, το άμυλο, τη βανίλια και το latte και ανακατεύουμε.
9. Το αφήνουμε να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει.
10. Αφού κρυώσει η κρέμα που ψήσαμε, προσθέτουμε τη σαντιγί στο πλάι και χτυπάμε. .
11. Αφήνουμε το ψημένο παντεσπάνι να κρυώσει.
12. Στη συνέχεια το κόβουμε σε φέτες
13. Κόβουμε τα παντεσπάνια που κόψαμε στη μέση και αλείφουμε ανάμεσά τους κρέμα.
14. Αφού απλώσουμε κρέμα στις άκρες, προσθέτουμε στις άκρες τα φουντούκια που τραβήξαμε στο ρομπότ.
15. Βάζουμε κρέμα στα κέικ μας που ετοιμάσαμε απλώνοντας κρέμα και φιστίκια, την μοιράζουμε σωστά, προσθέτουμε σάλτσα σοκολάτας και πλάθουμε με μια οδοντογλυφίδα.
16. Το κέικ μας που ξεκουράζεται 1 βράδυ στο ψυγείο είναι έτοιμο για κατανάλωση.
    Καλή όρεξη

Συνταγή τούρτας Latte μερίδας με φωτογραφία