Μπισκότα μήλου

1. Αρχικά, για να ετοιμάσετε τη γέμιση μήλου, ξεφλουδίστε και τρίψτε τα μήλα.
2. Προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη πάνω και μαγειρέψτε το μέχρι να απορροφήσει το νερό του.
3. Όταν τα μήλα έχουν απορροφήσει το ζουμί τους, τα βγάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε κατά βούληση κανέλα και καρύδια και ανακατεύουμε.
4. Για να ετοιμάσουμε τη ζύμη για μπισκότα, ανακατεύουμε τα υλικά εκτός από το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ σε ένα βαθύ μπολ.
5. Προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και το ποτήρι και ζυμώνουμε καλά.
6. Παίρνουμε μια μαλακή ζύμη, σαν λοβό αυτιού.
7. Η ζύμη που προκύπτει χωρίζεται σε 9 μέρη και φτιάχνουμε μαρέγκες.
8. Την πρώτη από τις μαρέγκες, σε επίπεδη επιφάνεια, τις ανοίγουμε λίγο με τη βοήθεια ενός ρολού.
9. Η ζύμη που ανοίγεται χωρίζεται σε 4 μέρη με ένα μαχαίρι και με ένα μαχαίρι κάνουμε κοψίματα σε σχήμα V, πλεγμένα σε κάθε μέρος.
10. Αφού κόψουμε, βάζουμε το εσωτερικό γουδί στη μέση κάθε κομματιού και το κλείνουμε ώστε οι τριγωνικές άκρες να επικαλύπτονται μεταξύ τους.
11. Τοποθετούμε τα διαμορφωμένα μπισκότα μήλου μας σε ταψί φούρνου στρωμένο με λαδόκολλα ή λαδόκολλα.
12. Έτσι φτιάχνουμε όλες τις μαρέγκες και τις τελειώνουμε.
13. Ψήνουμε τα μπισκότα που ετοιμάσαμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° μέχρι να πάρουν ελαφρώς ροζ χρώμα.
14. Αφού κρυώσουν τα μπισκότα που βγάλαμε από το φούρνο στο ταψί, τα βάζουμε στην πιατέλα σερβιρίσματος.
15. Τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και τα σερβίρουμε. Με αυτές τις μετρήσεις πήρα 36 μπισκότα.

Συνταγή για μπισκότα Apple με φωτογραφία