Μπισκότα μαρμελάδας φράουλας

Ήθελα να μοιραστώ μαζί σας αυτό το μπισκότο, που λατρεύω να φτιάχνω με την κόρη μου, το οποίο φτιάχνεται εύκολα. 🙂

Παίρνουμε ένα βαθύ μπολ για να ανακατέψουμε τα υλικά της ζύμης μας, πρώτα ξεκινάμε ανακατεύοντας τα υγρά, μετά προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά μας και προσθέτουμε όσο μπορούμε αλεύρι και ζυμώνουμε. Αρκεί η ζύμη του μπισκότου μας να μην είναι ούτε πολύ σκληρή ούτε πολύ μαλακή, αλλά σε υφή που δεν θα σπάσει όσο παίρνει σχήμα.
Ανοίγουμε τη ζύμη μας με έναν πλάστη ανάμεσα σε δύο λαδόκολλα, την κόβουμε με τη λουλουδάτη φόρμα μας και την απλώνουμε σε ταψί με λαδόκολλα.
Ψήνουμε τα μπισκότα μας σε φούρνο 250 βαθμών προσέχοντας να παραμείνουν λευκά χωρίς να ροδίσουν. Αφού βγει η αρχική θερμοκρασία των μπισκότων από τον φούρνο, απλώνουμε μαρμελάδα ανάμεσα στα δύο μπισκότα, και από πάνω βάζουμε στη μέση τους πυρήνες φράουλας της μαρμελάδας μας. ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ. 🙂

Συνταγή μπισκότου μαρμελάδας φράουλας με φωτογραφία