Προφιτερόλ με βούτυρο

1. Βάζουμε στην κατσαρόλα 1 φλιτζάνι νερό και το βούτυρο και το αφήνουμε να πάρει μια βράση.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά για 2-3 λεπτά και μαγειρεύουμε.
3. Αφήνουμε τη ζύμη να κρυώσει μετά το ψήσιμο.
4. Αφού κρυώσει η ζύμη, σπάμε ένα ένα 3 αυγά και τα προσθέτουμε στη ζύμη.
5. Αφού αναμειχθεί καλά το πρώτο αυγό, περνάει στο επόμενο αυγό.
6. Αφήνουμε τη ζύμη, η οποία έχει απαλή υφή με την προσθήκη αυγών, να ξεκουραστεί για 10 λεπτά.
7. Στη συνέχεια, παίρνουμε μια ζύμη σε μέγεθος καρυδιού και την τοποθετούμε σε λαδωμένο ταψί με λαδόκολλα.
8. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά περίπου.
9. Αφού ψηθεί η ζύμη, ετοιμάζουμε την κρέμα.
10. Βράζουμε τα υπόλοιπα υλικά της κρέμας, εκτός από τη βανίλια, βάζοντάς τα στην κατσαρόλα.
11. Αφού τελειώσει η διαδικασία του μαγειρέματος, προσθέτουμε τη βανίλια και ανακατεύουμε.
12. Μετά αφήστε το να κρυώσει.
13. Μοιράζουμε τη ζύμη του προφιτερόλ που βγάλαμε από τον φούρνο στη μέση.
14. Στύβουμε την κρυωμένη κρέμα ανάμεσα στις ζύμες με τη βοήθεια ενός σακουλιού σύσφιξης.
15. Αφού γεμίσει όλη η ζύμη με κρέμα, περιχύνουμε τη ζύμη με τη σάλτσα σοκολάτας.
16. Ετοιμάζουμε τα προφιτερόλ καλυμμένα με σάλτσα σοκολάτας από όλες τις πλευρές. Καλή όρεξη τώρα

Συνταγή προφιτερόλ με βουτυρόκρεμα