Σοκολατένιο κέικ

1. 1 στάδιο. Ζεσταίνουμε 200 γρ κρέμα γάλακτος σε φωτιά και ρίχνουμε ζεστή κρέμα σοκολάτας, ανακατεύουμε καλά.
2. Στη συνέχεια ρίχνουμε 200 γραμμάρια κρύα κρέμα και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε μια λεία υφή.
3. Το σκεπάζετε με μεμβράνη και το αφήνετε στο ψυγείο για μια μέρα.
4. Το βγάζουμε την επόμενη μέρα και το χτυπάμε μέχρι τα μίξερ να γίνουν εργοτάξιο.
5. Παρασκευή παντεσπάνι σε 2 στάδια. Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά.
6. Ρίχνουμε το αλεύρι και χτυπάμε ελαφρά πριν σβήσει το αυγό. Ρίχνουμε το γουδί σε στρογγυλή φόρμα διαστάσεων 16*30*8 εκ.
7. Ψήνουμε το κέικ μας στον προθερμασμένο φούρνο στους 185 βαθμούς για 45 λεπτά, ανοίγουμε το καπάκι, βάζουμε μια ξύλινη κουτάλα και περιμένουμε για 8 λεπτά έτσι.
8. Στη συνέχεια το βγάζουμε και το αφήνουμε να κρυώσει. Έκοψα 5 φέτες σε αυτά τα μεγέθη.
9. Στη συνέχεια βρέχουμε κάθε στρώση με σερμπέ και βάζουμε την κρέμα. Η διακόσμηση είναι του γούστου, είναι τόσο απλή και νόστιμη ????.

Συνταγή για κέικ σοκολάτας με φωτογραφία