Συνταγή για μπισκότα πουτίγκας

Ανακατεύουμε τη μαργαρίνη, το λάδι και το αυγό σε ένα μπολ. Στη συνέχεια προσθέτουμε την πουτίγκα και το μπέικιν πάουντερ και συνεχίζουμε το ανακάτεμα. Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια ζύμη απαλή σαν λοβό αυτιού. Αφού το πλάσουμε σε μέγεθος καρυδιού, το τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° μέχρι να σκάσει. Αφαιρέστε αμέσως τη ρωγμή. Όταν βγαίνει για πρώτη φορά είναι πολύ απαλό, δεν το αντέχεις καν, αλλά μετά σκληραίνει καθώς κρυώνει και παίρνει πολύ ωραία συνοχή. Μπορείτε να προσθέσετε κομματάκια σοκολάτας, αν θέλετε. Καλή όρεξη. Παρεμπιπτόντως, αυτή τη φωτογραφία την ετοίμασα για τα γενέθλια της ξαδέρφης μου, οπότε την στόλισα με ζαχαρόπαστα.