Συνταγή για μπισκότα τυριού Labneh

Χτυπάμε το τυρί labneh και το βούτυρο με τη βοήθεια του μίξερ. Προσθέστε 1 κρόκο αυγού, τη βανίλια, το μπέικιν πάουντερ, 1 πρέζα αλάτι και το αλεύρι και ετοιμάστε μια κολλώδη ζύμη. Τυλίγουμε τη ζύμη σε μεμβράνη και αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα. Μετά από 1 ώρα βγάζουμε τη ζύμη και την ανοίγουμε σε επίπεδη επιφάνεια πασπαλισμένη με αλεύρι. Διπλώνουμε τη ζύμη που ανοίξαμε σε μορφή γράμματος. Ανοίγουμε και ξαναδιπλώνουμε τη διπλωμένη ζύμη. Επαναλαμβάνουμε αυτή τη διαδικασία 3-5 φορές. Ανοίγουμε και διπλώνουμε τη ζύμη και τη βάζουμε στο ψυγείο για άλλα 30 λεπτά να ξεκουραστεί. Βγάζουμε τη ζύμη που έχει ξεκουραστεί για 30 λεπτά από το ψυγείο. Με τη βοήθεια των διαμορφωμένων φορμών που έχουμε, μισό εκ. Κόβουμε χοντρά κομμάτια μπισκότου. Αυτά τα κομμένα κομμάτια τα αφήνουμε να ξεκουραστούν ξανά στο ψυγείο για 10 λεπτά. Στρώνουμε λαδόκολλα στο ταψί και τακτοποιούμε αυτά τα κομμάτια. Απλώνουμε στα κομμάτια το ασπράδι 1 αυγού (ελαφρά χτυπημένο) και διακοσμούμε κάθε κομμάτι με 1 πρέζα καστανή ζάχαρη. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά. Καλή όρεξη.

Συνταγή για μπισκότα τυριού Labneh με φωτογραφία