Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κέικ μπανάνας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, ετοιμάζεται η κρέμα. Τα υλικά της κρέμας, εκτός από τη σαντιγί, μπαίνουν σε κατάλληλη κατσαρόλα, χτυπάμε, ανακατεύουμε, κλείνουμε όταν το μάτι γίνει μάτι, προσθέτουμε ένα πακέτο σαντιγί και χτυπάμε. Αφήνεται να κρυώσει.
- Για το κέικ, το αυγό σπάμε σε ένα μπολ και χτυπάμε μέχρι να αφρατέψει. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ένα κανονικό χτυπητήρι χωρίς μίξερ.
- Προσθέτουμε τη ζάχαρη, ξαναχτυπάμε μέχρι να ανοιχτεί το χρώμα, προσθέτουμε ζεστό νερό και ανακατεύουμε ξανά και η ζάχαρη διαλύεται.
- Προσθέτουμε υγρό λάδι, κοσκινίζουμε από πάνω το μπέικιν πάουντερ, προσθέτουμε τη βανίλια, ανακατεύουμε μέχρι να γίνει μια υγρή σύσταση.
- Αδειάζουμε σε λαδωμένο ταψί, απλώνουμε ομοιόμορφα με μια σπάτουλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς χωρίς να ανοίξουμε το καπάκι.
- Βγάζετε το κέικ από το φούρνο, το σκεπάζετε ανάποδα σε άλλο λαδωμένο χαρτί με τη φωτιά του και σιγά σιγά το ψήνετε, το βγάζετε από τη λαδόκολλα που χρησιμοποιήσατε και το στρώνετε επίσης ανάποδα με το λαδόχαρτο που σκεπάζουμε ανάποδα, ώστε να δεν σπάει με τη φωτιά, φτιάχνεται ένα ρολό και περιμένει μέχρι να πάρει μια ζεστή σύσταση.
- Στη συνέχεια, ανοίξτε ξανά το κρύο κέικ που έχετε ετοιμάσει και μοιράστε την κρέμα ομοιόμορφα πάνω του.
- Οι μπανάνες τοποθετούνται στη μακριά πλευρά του κέικ, τυλίγονται σε ρολό και αφήνονται στο ψυγείο για μισή ώρα.
- Βγάζουμε τη σαντιγί που ετοιμάσαμε από πριν από το ψυγείο.
- Καλύπτουμε το ρολό κέικ με σαντιγί και το λειαίνουμε. Η σοκολάτα σε στιλ μπαιν μαρί πλάθεται πάνω στην τούρτα με στίφτη. Γαρνίρεται με 4 φράουλες και σερβίρεται. Καλή όρεξη. ????????.
Σημείωση: Όταν λέμε τη μέθοδο μπεν μαρί, η σοκολάτα σπάει σε ένα μπολ και μπαίνει στην καφετιέρα, ενώ εκείνος ο υπάλληλος βράζει στη σόμπα, οι σοκολάτες λιώνουν στο μπολ της καφετιέρας.
Όταν απλώνετε την κρέμα στο κέικ, η κρέμα πρέπει να είναι κρύα και το κέικ ζεστό. Η κρέμα προετοιμάζεται εκ των προτέρων για ψύξη.
Ετοιμάζεται όσο ψήνεται το κέικ σαντιγί και το βάζουμε στο ντουλάπι. Αν υπάρχουν μικρές ρωγμές κατά το ρολό του κέικ, δεν είναι πρόβλημα, έτσι κι αλλιώς θα καλύψει τη σαντιγί. Αν το κέικ τυλιχτεί με τη φωτιά και διαμορφωθεί, δεν σπάει.
Το μέγεθος του φλιτζανιού είναι 200 ml. Το μέγεθος του δίσκου είναι 46 cm. Μπορείτε να προσαρμόσετε τις διαστάσεις σύμφωνα με το δικό σας δίσκο.
Συνταγή κέικ ρολό μπανάνας με φωτογραφία
