Τούρτα γενεθλίων μου (κρέμα κέικ)

1. Αρχικά παίρνουμε 4 κουταλιές της σούπας άμυλο και 4 κουταλιές της σούπας αλεύρι που γεμίσαμε με ένα γεμάτο ποτήρι ζάχαρη στην κατσαρόλα μας και το ανακατεύουμε στην κατσαρόλα, στην αρχή με 2 ποτήρια γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς ώστε να δεν μαζεύεται.
2. Αφού περάσει η μάζα, προσθέτουμε το υπόλοιπο γάλα και προσθέτουμε τον έναν κρόκο αυγού, μετά τα βάζουμε στο σωληνάριο και τα ανακατεύουμε συνεχώς.
3. Σίγουρα δεν το αφήνουμε, πιάνει τον πάτο, πάρουμε την κρέμα που βράζει στον πάγκο και προσθέτουμε 50 γραμμάρια μαργαρίνη.
4. Το χτυπάμε με το μίξερ, μετά το βάζουμε σε άλλη κατσαρόλα, κλείνουμε το καπάκι και το αφήνουμε στο ψυγείο για 3 ώρες.
5. Σε ξεχωριστό μπολ χτυπάμε μια συσκευασία σαντιγί με ένα ποτήρι γάλα που ξεχωρίσαμε από την κρέμα μας.
6. Προσθέτουμε την κρυωμένη κρέμα μας σιγά σιγά και την ταΐζουμε καλά, βρέχουμε το έτοιμο παντεσπάνι με 2 ποτήρια γάλα.
7. Απλώνουμε ενδιάμεσα την κρέμα που ετοιμάσαμε, μετά τη διακοσμούμε με τα υλικά που θέλουμε, την καλύπτουμε με την άλλη βάση και απλώνουμε την υπόλοιπη πουτίγκα.
8. Μπορείτε να το διακοσμήσετε όπως θέλετε, αν φτιάξετε την πουτίγκα το προηγούμενο βράδυ, μπορείτε να έχετε καλύτερα αποτελέσματα ή χρειάζεται να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 4-5 ώρες.

ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Η κρέμα πρέπει να έχει πυκνή σύσταση, διαφορετικά θα δυσκολευτείτε να την απλώσετε.

Καλή όρεξη.

Συνταγή My Birthday Cake (Cake Cream) με φωτογραφία