Τούρτα Despacito

1. Για το κέικ χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
2. Προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και το κακάο και συνεχίζουμε το χτύπημα.
3. Βάζουμε μια στρογγυλή φόρμα 20 εκ. στο ταψί που έχουμε στρώσει λαδόχαρτο και προσθέτουμε τη ζύμη του κέικ.
4. Ψήνουμε για 25 30 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 160°.
5. Για το σιρόπι του καφέ ανακατεύουμε στο μάτι το γάλα, το κακάο και τον στιγμιαίο καφέ μέχρι να πάρει βράση, πάρουμε το σιρόπι που έχουμε ετοιμάσει σε κατάλληλο δοχείο να κρυώσει.
6. Βγάζουμε το ψημένο κέικ από τη φόρμα, παίρνουμε τη φόρμα στο πιάτο σερβιρίσματος και ξαναβάζουμε το κέικ μέσα.
7. Προσθέτουμε το σιρόπι καφέ που έχει προετοιμαστεί από πριν και έχει κρυώσει.
8. Για την κρέμα λιώνουμε τις σοκολάτες σε μπεν μαρί και τις αφήνουμε να περιμένουν μέχρι να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου.
9. Χτυπάμε με σύρμα 400 ml υγρή κρέμα γάλακτος και ζάχαρη άχνη μέχρι να πήξει, προσθέτουμε τη σοκολάτα που έρθει σε θερμοκρασία δωματίου και την ανακατεύουμε καλά και μετά τη ρίχνουμε πάνω στο κρυωμένο κέικ και το λειαίνουμε με τη βοήθεια μιας σπάτουλας.
10. Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει στο ψυγείο όλη τη νύχτα.
11. Στη συνέχεια βγάζουμε σιγά σιγά το κέικ μας από τη φόρμα.
12. Μπορείτε να το διακοσμήσετε με ρίγες λιώνοντας 3-4 τετράγωνα μαύρης σοκολάτας. Στολίσα επίσης χρησιμοποιώντας κρέμα κέικ. Καλή όρεξη σε όσους θα το δοκιμάσουν ???????????? Γίνεται πανεύκολο, νόστιμο και πεντανόστιμο κέικ ????????????.

Συνταγή κέικ Despacito με φωτογραφία