Ψητό πουρέ

1. Αρχικά, βράζουμε τις πατάτες μας. Όσο βράζουν οι πατάτες προσθέτουμε τα υλικά των κεφτέδων μας και ζυμώνουμε.
2. Ας δώσουμε σχήμα ρολού στον πάγκο λαδώνοντας τα χέρια μας. Αν έχετε χρόνο, μπορείτε να ετοιμάσετε τα κεφτεδάκια από πριν και να τα αφήσετε να ξεκουραστούν.
3. Ψήνουμε τα κεφτεδάκια μας για μισή ώρα στους 180 βαθμούς.
4. Καθαρίζουμε και πολτοποιούμε τις βραστές μας πατάτες. Το βάζουμε στη χαμηλότερη φωτιά και προσθέτουμε το βούτυρο, αλάτι και λίγο μαύρο πιπέρι και συνεχίζουμε το πολτοποίηση. Προσθέστε σιγά σιγά το γάλα. Όταν πρόσθεσα τελείως το γάλα, το χτύπησα με ένα μίξερ για να φαίνεται λείο.
5. Ας στήσουμε ένα κρεβάτι με πουρέ στον πάτο μας.
6. Κόβουμε το ψημένο ψητό μας και το τοποθετούμε πάνω του. Επειδή ο κιμάς μου είναι λίγο λαδωμένος, δεν έφτιαξα σάλτσα, αλλά έριξα το λάδι που διέρρευσε από τα κεφτεδάκια μου.
7. Αν θέλετε να φτιάξετε σάλτσα, μπορείτε να ζεστάνετε λάδι και λίγο πελτέ ντομάτας και να τον περιχύσετε. καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν.

Συνταγή πουρέ ψητού με φωτογραφία